吉香居的驕傲—金質獎章背后的吉香居人

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2019-05-07

優秀的吉香居人5cc7e3ceea3b4a4996a7151b


余志剛,男,1968年岀生,大學文化,高級工程師,1989年7月參加工作,長期從事食品生產、產品開發、食品安全、質量管理、標準及標準化管理工作。自參加工作以來,他一直奮斗在食品質量技術崗位工作第一線,愛崗敬業,認真鉆研業務,扎實工作,取得顯著成績,多次被自貢市人民政府評選授予為“質量先進工作者”等光榮稱號。自2006年進入四川省吉香居食品有限公司以來歷任品管部經理、標準化經理兼管理者代表,他用自己親身的實踐,在眉山“東坡泡菜”產業崛起振興的產業發展浪潮中,演繹了質量的傳奇,詮釋了標準的含義,為傳統產業的新興發展之路提供了新的思考,為企業的發展和騰飛做出了貢獻,2017年被眉山市總工會、質監局、人社局、科協聯合評選為首屆眉山市“我心目中的眉山工匠”榮譽稱號,2018年獲四川省五一勞動獎章。

起草標準,在“小泡菜”里做“大文章”:作為公司標準化工作負責人,在推動吉香居產業標準化、管理標準化上下大功夫,取得好成績,不但幫吉香居提升產品質量、塑造品牌信譽,而且推動眉山整個泡菜行業提升標準化水平,為“小泡菜”成長為“大產業”打下了技術基礎。先后具體負責企業申報ISO9001等五大國際標準體系認證,制修訂企業內部標準、規范。參加GB2714《食品安全國家標準醬腌菜》修訂,作為第一作者負責行業標準SB/T10756《泡菜》制訂,參與地方標準DB511402/T02《地理標志?;げ?東坡泡菜加工技術規范》等4個四川泡菜、東坡泡菜標準規范的制訂,參與農業部行業標準《干紅辣椒質量分級》、《葉用芥菜腌制加工技術規范》等4個標準審定,作為眉山市東坡區政府泡菜專家成員,參加國家質檢總局對東坡泡菜地理標志產品會審查、答辯,獲聘為中國食品工業協會第三屆調味品國家評委等,參與擁有發明專利6項、在國內食品權威專業期刊發表論文4 篇。

完善制度,在傳統產業里打造現代企業:泡菜企業生產源于傳統工藝,若一味沿襲過去粗放的質量管理模式,不僅無法可靠保障質量安全,而且難以適應產業爆發式增長的發展實際。作為第一線的質量管理者,充分認識到提升企業質量管理水平的重要性和緊迫性,他以完善質量管理制度為突破口,嚴格按照各類認證標準技術要求,先后制定了一系列質量管理制度和技術規范,從制度層面為提升質量奠定堅實基礎,在他和同事的共同努力下,吉香居先后通過了中國質量認證中心的食品安全、質量等五大管理體系認證,公司逐步成長為一家現代化的食品企業。

防范風險,保障消費者“舌尖上”的安全:工作中他把質量管理中的食品安全管理作為控制重點,通過強化風險預防等精細化管理,保證了出廠泡菜的質量安全。通過質量提升,幫助公司爭得了多項質量榮譽,吉香居牌商標榮獲中國馳名商標,吉香居公司連續多年獲得省質量管理先進企業稱號,企業產品榮獲省名牌產品稱號等眾多殊榮。

潛心鉆研,上下求索質量管理之道:工作中他并沒有陶醉于過去質量管理工作取得的成績,而是刻苦鉆研業務知識,不斷探索新思路新方法,并善于實踐和勇于創新,不斷擴大自己在泡菜生產標準化這條路上的戰果:具體執筆起草泡菜國家標準,正在參與制訂泡菜國際標準,參加行業標準GH/T1011《榨菜》、GH/T1012《方便榨菜》修訂,2017年獲聘為四川省第二屆食品安全專家委員會植物源食品安全分委員會委員、四川理工學院碩士研究生校外指導教師,2018年獲聘為全國調味品標準化技術委員會第一屆醬腌菜分技術委員會委員,成為了名符其實的泡菜質量專家。

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